Muy buenas, hoy os traigo una crema o puré de calabaza, una comida sana y ligera. Es una crema suave, fácil, sencilla e ideal para que los niños se coman la verdura. Se prepara con ingredientes básicos, calabaza, patata, zanahoria... aunque vosotros podéis añadirle otros muchos o quitarles, yo por ejemplo, le quito la patata con eso de las dietas, para no consumir la fécula.
Bueno os dejo con los ingredientes de la crema de calabaza y espero que os guste. Un saludo
INGREDIENTES:
- Aprox. ½ l de caldo de pollo
- 50 gr de mantequilla
- Aprox. 600 gr de calabaza
- 3 zanahorias
- 1 o 2 patatas
- 3 quesitos
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Pelamos y troceamos todos los ingredientes
- En una cacerola ponemos la mantequilla a derretir e incorporamos la calabaza.
- Añadimos la sal y pimienta, tapamos y dejamos unos minutos.
- Agregamos el resto de hortalizas y cubrimos con el caldo (o agua), volvemos a tapar y dejamos hasta que estén tiernas las verduras. Movemos de vez en cuando para que no se nos pegue (es mejor quedarse cortos a la hora de echar el caldo, porque si echamos demasiado al principio la crema quedará demasiado líquida, si hace falta ya le añadiremos un poco más adelante).
- Trituramos todos los ingredientes y añadimos los quesitos y listo para servir.
- Sugerencia: También se puede hacer con agua y añadir una pastilla de caldo, sino tenemos pastillas añadimos sal al gusto.
Pero mejor que leer ver el vídeo completo de la receta:
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