Salsa Alioli

Muy buenas tardes. Después de mucho tiempo, estoy de regreso por aquí y os traigo una receta fácil, sencilla y rápida de preparar. Se trata de la conocida salsa alioli, es una salsa que se prepara a base de ajo y aceite, pero yo, cansada de que siempre se me cortara opte por una preparación más fácil. A continuación os dejo los ingredientes y la preparación.

INGREDIENTES:

• Mayonesa
• Dientes de ajo
• Perejil fresco o seco
• Un poco de agua

PREPARACIÓN:

1. En el vaso de la batidora poner los dientes de ajos, el perejil picado y, a continuación, agregar mayonesa y batir todo hasta que se integren bien los ingredientes. Si la salsa está espesa añadir un poco de agua.
2. Como podéis comprobar no he puesto cantidades porque va en función de los gustos, si os gusta muy picante se puede añadir más cantidad de ajo.
3. A mi me gusta suave y, por si os sirve de referencia, puse tres dientes de ajo y una cucharada de perejil seco para un bote de mayonesa. 

Si os ha gustado dejarme un comentario o darle a like, podéis compartir aquí vuestros resultados y sugerencias y me encontraréis en mi canal de youtube y en cookpad. Un saludo y feliz finde 😉

Lomo con salsa de manzana

Hoy traemos un delicioso plato para presentar como primer plato o segundo, lomo con salsa de manzana. Esta receta se prepara al horno, tanto la salsa como la carne, prepararemos todos los ingrediente  en una fuente e introduciremos en el horno. 

Yo, personalmente, la preparé como plato único y utilicé medio kilo de carne aunque os recomiendo un kilo, y así os lo indico en los ingredientes. Es para dos personas aproximadamente, y la salsa sobrante podéis utilizar para otro tipo de carne, a la plancha, por ejemplo. Aunque yo lo que hice fue mojar pan, jejejeje. 

Bueno os dejo con los ingredientes y su fácil preparado.

INGREDIENTES:

• 1 kg de lomo
• 2 manzanas
• 1 cebolla
• ½ vaso de vino
• ½ pastilla de avecrem
• Laurel, tomillo, orégano, sal y pimienta
• Romero (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Salpimentar la carne y sellar por todos lados
2. Cortar la cebolla en juliana y ponerla en una fuente para horno.  A continuación, colocamos el lomo encima y añadimos las especias (si son naturales mejor, yo como no tenía las utilicé de las que vienen en botecitos). Descorazonar las manzanas, partir por la mitad y colocarlas en la fuente.
3. Regamos generosamente con el aceite y agregamos el vino.
4. Metemos al horno durante 20 min y tras este tiempo regamos la carne con el jugo. Dejamos otros 20 min más y volvemos a regar. Podemos subir la bandeja y dejar otros 5-10 min más. Nos aseguramos de que la carne está cocinada a nuestro gusto (a mí me quedó un poco hecha para mi gusto)
   
5. Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco las manzanas, le quitamos la piel y retiramos el romero y el laurel.
6. En un cazo añadimos las manzanas y el resto (menos la carne) y llevamos a ebullición (sino os gusta mucho la cebolla agregar solo una parte). Incorporamos ½ pastilla de avecrem y probamos de sal, trituramos. Si se quiere se puede pasar la salsa por un pasa puré o colador para que quede más fina (yo no lo hice).
   
7. Cortar el lomo y servir con la salsa por encima.
   

Pero mejor que leer podéis ver el vídeo del paso a paso:

Si os ha gustado dejarme un like, podéis suscribiros al canal y compartir aquí vuestras recetas y resultados. Un saludo 😊

Salsa roquefort

Hoy quiero presentaros una salsa que va muy bien con las carnes pero también con unas buenas patatas fritas, es la famosa salsa de roquefort. Sus ingredientes son sencillos y fácil de encontrar en cualquier supermercado o tienda del barrio, se prepara en unos 10-15 minutos como mucho y no requiere de muchas dotes en la cocina.

Os animo a que la probéis porque está más que buena y si tenéis invitados en casa quedaréis como unos auténticos cocineros.

INGREDIENTES:

- 100 gr de queso azul o roquefort
- 100 gr de philadelphia
- 200 ml de nata
- Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. En una cacerola echamos todos los ingredientes y vamos moviendo para que se mezclen todos los ingredientes. Dejamos que espese un poco y listo.
2. Nota: con el queso roquefort queda más fuerte la salsa, yo os recomiendo que uséis el queso azul. Otra opción podría ser el roquefort pero le añadís menos roque y más philadelphia para que no quede la salsa con un sabor tan intenso 

    
Pero mejor ver el vídeo completo de la receta:
                                                                                                                                                                    

Si os ha gustado dejar un like o un comentario, podéis suscribirse al canal, si queréis comentar y compartir vuestras recetas. Gracias :-)